親切喊一聲「廖桑」道盡手作達人對料理的堅持與執著，秉持著多年在餐廳會館主廚的經驗，傳承著道地美味精緻大菜的精神，不畏新冠疫情艱難的環境衝擊，依然堅持選擇在最艱辛的時刻創業，2022年5月初正式開幕營業至今，每天凌晨親自到市場採買新鮮食材，選用來自家鄉濁水溪的西螺糯米、臺灣溫體豬肉慢火燉煮滷肉燥，再以古早味純釀醬油搭配香菇及油蔥酥拌炒手作油飯，陣陣香氣瀰漫在巷弄間，「廖桑手作油飯」創始店逐漸在板橋巷弄美食展露頭角，深獲老饕顧客青睞。

營業時間：11:00-14:00；17:00-00:30